2014/1/17 16:51

导语：鸡翅和板栗一直是我喜欢的食材，乘着现在大小超市都有板栗卖，价格也不贵，哈哈，赶紧的买些做道板栗烧鸡翅吧，绝对的美味好吃。

原料：鸡翅10个，板栗16个，葱，姜，蒜，生抽，老抽，盐，料酒，冰糖，八角，花椒

做法：

1、把蒜切半，姜切片，葱切断；

2、鸡翅一切二；

3、锅中放水，水开后放入鸡翅焯水，捞出淋干水分备用；

4、锅中放少许油，放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄；

5、放入蒜葱姜，花椒，八角和冰糖翻炒出香味；

6、放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀；

7、放入开水，再放入板栗，大火煮开后转中小火慢炖，大约30分钟左右；

8、最后放入盐调味，如果汁比较多，可以开大火收汁即可，我今天做的汁收得太干了些。

小贴士：板栗提前去皮，可以在板栗上切一刀，放微波炉高火三分钟，再去皮；也可以放锅中煮5分钟，再去皮，也很简单的，两种方法都能去皮，自己选择吧。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820140168433995