2013/11/2 09:55

导语：夏天，大多人都喜欢凉菜和蒸菜，尽量避免煎炸烹炒。这道快手蒸菜也许和你意哦。

天热了，看着大油热锅就有要冒汗的冲动。这阵子，我家厨房烹炒煎炸的频率是越来越低，取而代之的，通常是凉菜和蒸菜。今天，就先来一份一看就会的无油烟快手蒸菜——香菇蒸鳕鱼。

原料：

主料：鳕鱼250g，香菇1大朵

调料：料酒，盐，白糖，蒸鱼豉油，小米椒，姜，小葱

做法：

1、把姜，葱切段放进盘子中间；

2、鳕鱼洗净控水均匀抹一层料酒一层薄盐。放在葱姜段上，再摆上切好的香菇片；

3、把蒸鱼豉油加少许白糖调匀做成料汁，淋在香菇鳕鱼上。放上姜丝和葱段；

4、入开水锅，大火蒸7.8分钟关火，撒上小米椒碎，葱花，淋上香油或是浇上热油即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102e6sb.html