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2013/11/2 09:53
用三种香草作为配料，腌制后鸡翅中充盈着香草特有的香味，再入烤箱一烤，真的是满屋子都香气四溢了。鸡翅吸收了香草的香味后，变得非常的小清新，和普通烤鸡翅最大的区别就是，香草烤的鸡翅吃上去比较不油腻，特有的香气一入口就能触动你的味蕾。新年餐桌上端上这么一盘特别的烤鸡翅，相信不光是孩子喜欢了，人人都会爱的吧～
小哲很爱吃鸡翅，而且特别爱烤鸡翅，相信很多孩子都好这一口。可是说实话，鸡翅我还真得他要求N多次，我才会满足他一次，不是我懒也不是我不愿意做，而是对速冻鸡翅实在没有很大的信心敢放心大胆让他吃。前次去安徽出差带回来好几只肥西的老乡鸡，我特意把鸡翅都给卸下来，四个整鸡，给拆了八个鸡中翅下来，集中起来做了这款香草鸡翅。这可好，小家伙一口气全给我干完了，总算让他过了把鸡翅瘾，说实话那味道我闻着都流口水，这可是实实在在的本鸡翅，那能不好吃么。
原料：
肥西老母鸡鸡中翅8个、百里香2支、胡椒薄荷5片、罗勒叶3片、蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙、盐半茶匙。
做法：
1、肥西老母鸡，取鸡中翅8个。
2、冷水清洗鸡中翅，把香草洗干净。
3、将鸡翅放入冷水中焯水，等锅中水开后，出锅用冷水冲洗去表面浮沫。
4、大碗中放入焯水过的鸡翅，加半茶匙盐拌匀，然后将各种香草切成丝放入，加入蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙拌匀腌制。入冰箱冷藏12个小时。
5、烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层色拉油，取出冷藏腌制好的鸡翅，把香草垫在烤盘中，排入鸡翅.
6、入预热好的烤箱，200度中层烤20分钟左右，至鸡翅表皮颜色金黄即可。烤制中途需要取出翻面。
