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2013/11/2 09:52
又是一年圣诞时，欢乐之余，定要与家人一起吃顿圣诞大餐。烤火鸡是传统圣诞美食，但在中国似乎买不到大只的火鸡。这道脱骨鸡翅加上土豆与红萝卜同烤，无骨方便，营养均衡，适合1岁以上的宝宝来作为圣诞美食哟。
适合年龄：1岁以上
原料：
鸡中翅5只、大土豆半只、红萝卜1小根、蜂蜜、盐、生抽、蚝油各适量。
做法：
1、鸡中翅洗净后，将两头的骨头韧带剪断，再慢慢用手将骨头和肉分离，有筋的部分用剪刀剪断，使鸡皮和鸡肉较完整地脱下。
2、土豆和红萝卜去皮后切成长5厘米左右细丝，再将适量红萝卜丝与土豆丝塞入已脱骨的鸡中翅里。
3、将酿好的鸡翅放适量盐，生抽，蚝油，拌匀，腌制半天时间。
4、鸡中翅表面刷上蜂蜜，放于烤盘内，烤箱200度，预热后放入中层，约15分钟，鸡翅略缩，呈金黄色即可。
小提示：
1、鸡翅的腌料可根据喜好来调制，也可购买现成的烤翅腌料；
2、鸡翅去骨时尽量使两面的皮肉完整，这样烤后才不会变型。脱去骨的鸡翅可以大口地吃，配上软糯的红萝卜和土豆，营养更均衡。年纪小的宝宝可能将鸡翅和蔬菜剪成小块食用。
