2013/11/2 09:51

每次想买小海鲜时，都会打心底里羡慕海边生活的姐妹们。

我们这啦，哪怕是想买点蛤蜊，海瓜子这类不起眼的小东西也得特意跑趟海鲜市场。那感觉。。。想想都觉得苦兮兮的。几块钱一斤的小东西，买个两三斤也才十多块钱，打车一个来回这价都不止了。

所以，不是想吃海鲜大餐，不是顺路，亦或是馋得特别厉害的话，一般我都不会特意去跑那么一趟。

辣炒裙边扇贝

原料：

裙边扇贝、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、泡椒、郫县豆瓣、盐、白糖、胡椒粉。

做法：

1、青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。

2、扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。

3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。

4、倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。

PS：

冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102e2bx.html