2013/11/2 09:47

授权原创博客：大炒勺
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

姜葱烧豆腐

原料：

豆腐500克、大葱100克、姜片15克、酱油10克、蚝油15克、烹调油适量。

做法：

1、先把豆腐切条备用，炒勺上火烧热，注入适量的烹调油。

2、油烧热下入切好的豆腐进行煎制，把豆腐煎到微黄捞出。

3、锅中留底油下入姜片煸香，然后下入煎好的豆腐。

4、把豆腐翻炒数下，然后下入大葱炒匀，再烹入酱油炒匀。

5、锅中再放入适量的蚝油用大火炒匀，炒匀后便可出锅码盘上桌食用。

此菜特点：颜色金红、气味浓香、口感鲜美、咸鲜适中。

温馨提示：

1、制作此菜简单，不需要很多调料和盐，只用酱油、蚝油即可。

2、豆腐不宜煎的过老，煎至表皮微黄即可。

3、放入所有调料后用大火翻炒均匀便可出锅，这样吃起来有烧烤的味道。

大炒勺的这款春季养生菜“姜葱烧豆腐”就做好了。虽是一款全素的菜肴，但食后不会上火，最适合春季食用，供朋友们参考！

原文地址： https://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-167753.html