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2013/11/2 09:46
今儿这道肉糜燕麦海带卷，也是海带与猪肉的经典组合，做法上需要稍稍花些心思，但是当你吃到口中的时候就会明白，制作中所付出的那点耐心与细心，完全是值得的 当然啦，觉得麻烦的同学，也可以直接用海带炖肉，非常容易的懒人版，除了卖相粗犷点儿，出品依旧滋味醇厚。
为加强健康功效，肉糜中又加入了少许燕麦，这下口感更丰富了。香喷喷的海带卷，口感淳厚香滑，肉糜酥烂，海带鲜美，香而不腻的美味，好吃不上火，可以让我们在夏日里毫无顾忌地大口吃肉
肉糜燕麦海带卷
原料：
主料：
配料：
烤肉酱适量。
做法：
1、猪肉绞成肉馅，燕麦片用清水浸泡；
2、将泡软的燕麦片加入肉馅中；
3、再根据个人口味加入适量烤肉酱；
4、搅拌均匀，腌制15分钟左右；
5、海带条洗净、展平，铺一层肉馅，头尾留空；
6、顺着一端卷起，去掉多余的馅料；
7、全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟；
8、蒸出的汤汁加入少许生粉，调成薄芡，浇在肉卷上即可。
心得分享：
1、燕麦提前用清水泡软，加入肉馅中口感更好；
2、烤肉酱也可用其他个人喜欢的酱料或料汁替代；
3、海带上的馅料不要铺太多，否则难以卷起；
4、铺馅料时头尾留空，更易卷起，且造型好看。
