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黑胡椒烤香菇

2013/11/2 09:56

玉池桃红的博客
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导语:在外面吃烧烤的时候,曾吃过烤香菇,味道不错,经过烤制的香菇,吃起来肉肉的、弹弹的,比用其他做法的口感要劲道些,再加上其他的调味料,很好吃,让你一吃就停不下来哦。

也自己鼓捣着在家用烤箱烤,哈哈,味道也很不错,烤前把香菇腌制了一下,用了黑胡椒、辣椒面、橄榄油等等,然后放烤箱烤了,哈哈,美味烤香菇就做好了,特别简单吧。

黑胡椒烤香菇

原料:新鲜香菇12朵、黑胡椒碎、辣椒碎、盐、橄榄油、白芝麻

做法:

1、香菇洗净,剪刀剪去香菇柄;

2、用刀给香菇表面切出十字花刀;

3、香菇放大碗里,先均匀撒上盐,颠匀;

4、撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀;

黑胡椒烤香菇

5、倒入橄榄油,拌匀,腌制10多分钟;

6、把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上,撒上白芝麻;

7、烤箱预热200度,中层,上下火,烤制15分钟即可。

黑胡椒烤香菇

小贴士:

1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤,不要用干香菇泡发了来烤,口感会大不一样;

2、香菇腌制过程有顺序,先用盐拌匀,让香菇有个底味,再放辣椒碎还有黑胡椒碎,最后才是用橄榄油拌匀。

黑胡椒烤香菇

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882013719945030

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