2013/11/2 09:52

最近鸡肉也中枪了，所以当我发了这样一篇博文，很多人都惊叹我的大胆，那又怎样，我啥没吃过啊，豆腐、豆芽也吃，顶多是焯水寻个心里安慰吧，见天的纯牛奶不断，别告诉我这里有啥猫腻……生在这样一个环境，上哪去找那么些放心和安全啊，婆家自己种菜，高兴滴对我说，我们家都是绿色无公害蔬菜，有啥高兴滴啊，你那种子怎么来的啊，所以，要学我家太后和老爹样豁达，俺们昨晚还吃烤鸡来着，你们连末日都信，却不敢吃东西。，鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉有啥本质区别撒。

原料：

鸡翅8只、柠檬1个、洋葱1/2个、大蒜3瓣、白酒2小勺、盐1小勺、生抽1小勺、蜂蜜1小勺、蚝油1小勺、黑胡椒少许。

做法：

1、鸡翅清洗干净，放清水中浸泡一刻钟，水中可以加入一勺白酒，洋葱切丝、大蒜切片。

2、将鸡翅捞出控干水分，在鸡翅两边打上花刀，在鸡翅上滴入1小勺白酒，撒上葱丝和蒜片，加入1小勺盐、1小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺蜂蜜、少许黑胡椒粉搅拌均匀，冰箱腌制一夜（中途拿出给鸡翅按摩一次）。

3、柠檬洗净，切成片，将锡纸裁成合适的大小，取一只鸡翅，在上面放一片柠檬，然后卷起锡纸。

4、烤箱预热200度，烤25分钟即可，吃的时候打开锡纸即可。

小贴士：

1、鸡翅放水中泡出血水，做好的成品口感更好，加入白酒起去腥提鲜作用。

2、在鸡翅两边打花刀，鸡翅可以更好、更快入味，加入洋葱大蒜和黑胡椒可以去腥提鲜。

3、鸡翅要腌的时间长一点，这样才能更好入味，中途拿出按摩也是为了让鸡翅入味均匀。

4、没有锡纸的可以直接放烤盘上，加了锡纸后鸡翅烤好了会充满汁水，肉质很嫩。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230102e46g.html