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2013/11/2 09:49
最近夏天，吃不下大荤的菜，难得想吃个啤酒鸡翅，可惜家里没啤酒，太阳太猛烈了，不出去买了。干脆用茶叶做菜吧，这道菜为了突出茶叶的清香，我把茶叶也直接同煮了，另外用了遵循自然的这款原酿酱油，颜色很艳丽，不是很抢味，很喜欢。
茶香鸡翅中
原料：鸡翅10个、绿茶5克、遵循自然酱油。
做法：
1、将绿茶用200ML热开水泡开，将鸡翅清洗干净，锅烧热，下入鸡翅煎至两面变色，喷入料酒，翻炒几下；
2、冲入茶水（连茶叶一起冲入，不喜欢茶叶的可过滤掉再使用），放入姜片和葱结，冲入50克酱油；
3、小火煮15分钟，然后开大火将汤汁收干，撒上葱花即可出锅来。
制作心得：
1、冲入茶水时，最好连连茶叶一起冲入，不喜欢茶叶的可过滤掉再使用。
2、酱油不要放太多了，味道淡了的话后期可以用盐调整的，建议不要太咸，味太重的话很南尝出茶叶的淡香。
