2013/11/2 09:46

今儿这款烤五花肉，采用了懒人的做法儿，直接用烤肉酱，免去了自己搭配调味料的麻烦。只需提前腌制半小时，然后或煎、或炒、或烤，都随你吧，不到一小时，就可以大口吃肉啦让诱惑来得更直接一些吧。

为了缓解五花肉的油腻，特别在五花肉下铺了一层土豆片，烘烤的过程中，五花肉的油脂和酱汁都会渗透到土豆片中，也让它变成超级美味。

香辣诱人的烤五花肉，酱香入味的烤土豆片，吃的时候再卷上一张解腻的生菜，一同入口，层次丰富，香而不腻，让诱惑来的更直接一些吧。

原料：

片状五花肉200g、土豆1/2个、香辣烤肉酱50g。

准备：

五花肉中加入烤肉酱，腌制半小时以上。

做法：

1、土豆去皮，洗净，切薄片。

2、烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片。

3、在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟。

4、将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。

心得分享：

1、买到整块的五花肉，可以先冷冻一会儿，肉稍稍变硬后比较容易切薄片。

2、五花肉最好腌制半小时以上，腌制越久越入味。

3、锡纸上先涂一层油，再铺土豆片，可以防止土豆片被烤焦。

4、土豆片不仅可以增加风味，还可以帮助吸收五花肉的油脂。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102dwut.html