2012/5/24 14:20

授权原创博客：老杨的厨房
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今天这道菜是超级下饭的一道菜。喷香的腊肉、软嫩弹滑、配上脆爽的蒜薹、香辣下饭。

最重要的是、这是一道多么简单的菜啊！零难度、只要你不闭着眼睛搁盐、那就不会出错的。

原料：

腊肉、蒜薹。

配料：

葱、姜、蒜、干辣椒。

调料：

盐、蒸鱼豉油、五香粉、鸡精。

做法：

1、原料图。腊肉用温水洗净泡软。

2、上锅蒸20-30分钟。

3、蒜薹切段、腊肉切片。姜蒜切片、葱切段、辣椒切丝。

4、锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。

5、放入蒜薹、半茶匙盐、蒸鱼豉油、五香粉、炒到蒜薹变软、到自己喜欢的程度。

6、出锅放鸡精即可。

这是一道零难度的下饭菜、但是腊肉一定要先泡一下。并且要蒸熟了才可以。否则是很硬的。

还有就是、腊肉要自己做或者买好的。市场上有一种奇怪的腊肉、只要16一包、一包一斤多。可怕啊可怕、猪肉都不止16、何况做好成腊肉呢？

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