2012/5/22 11:57

授权原创博客：红姨食坊
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对于上班族来说，上了一天的班，回到家都想好好放松一下，懒得去做一些复杂的菜肴。叫外卖远没有自己在家做的饭菜合胃口，如何用最简单的方法，做出最可口的菜肴，才是忙碌一天的上班族们最想学到的。今天教大家懒人版飘香鸡翅的做法，亲手操作的时间5分钟也用不了，剩下的时间就尽情的炖吧，锅里闷上米饭，自由消遣去吧，20分钟过去，清香的米饭和诱人的鸡翅都可以出锅啦~

秘制飘香鸡翅

原料：翅中6个。

辅料：葱6段﹑蒜6瓣﹑生姜3片﹑八角1个﹑桂皮1块﹑红辣椒2个﹑香叶3片﹑花椒适量。

调料：盐5克﹑白糖5克﹑生抽2勺﹑老抽2勺﹑料酒2勺。

做法：

1、鸡翅洗净沥干水分，正反面各切两刀，使鸡翅在煮的时候更容易入味。

2、锅烧干，鸡翅放入锅中，小火慢慢煎。

3、煎至两面金黄就可以出锅了，鸡翅煎一下，可以煎出里面的油脂，吃起来劲道不油腻。

4、葱段平铺锅底，上面再放鸡翅，可以起到增香的作用。

5、鸡翅放到葱段上面，如果鸡翅多的话，可以在葱段的周围再放一些。

6、把辅料全部放进去。

7、调料全部倒进去。

8、锅中加入水，没过鸡翅就可以。

9、大火开锅后，转小火焖制20分钟鸡翅就熟了，喜欢用汤汁拌饭的做到这里就可以了，不喜欢有汤汁的，可以开大火收汁。

【功效剖析】

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。对于糖尿病人吃什么好，可适量吃鸡翅，尽量不要吃鸡皮，油脂太多。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

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