2012/4/26 16:08

4、片好的一组组鱼片。

5、把一组鱼片横过来，一刀刀的切出鱼丝，同样不要切断，让其在鱼皮处相连。

6、把切好的菊花鱼漂洗一下，放入葱姜水中浸泡一会去点腥气。捞出挤干水分，放入吉士粉和淀粉混合的粉中扑粉。

7、放入中高温的油锅炸熟。

8、锅上火，倒入少许色拉油，加入番茄酱，加一勺水，调入糖，白醋烧开，略勾一点薄芡，浇在菊花鱼上。  

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