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2012/4/28 09:42
最近三天两头爆出食品安全问题，牛奶、酸奶、奶粉、蜜饯，今儿早上又报料砂锅海鲜粥也有问题，这世道，还有啥能安全放心的吃？每每看到这些报道，就深深体会到，尽量留在家里吃饭，才是比较安全放心的。经过这样三番两次的食品安全轰炸，我想应该会有越来越多的人愿意回归厨房，系上围裙，挽起袖子，洗手做汤羹，在自己的小窝里为爱人孩子做一顿安全健康的爱心饭菜。
烧烤，孩子们都比较爱吃，但其实是我最不放心让孩子在外面吃的食物。其实在家自己做烧烤也很容易，只需要准备一些酱料，切一切，腌一腌，再入烤箱烤一烤，香喷喷的烧烤就出炉了，味道一点都不起外面卖的差，还不必担心食材新不新鲜，会不会有什么不好的添加剂，所有食材和烹饪环节都掌握在自己手里，可以放心的大口吃。
美味烤鱿鱼
原料：
鱿鱼三条、叉烧酱两汤匙（30ml）、老抽半汤匙（8ml)、料酒一汤匙（15ml）、姜、蒜、葱、白糖、白胡椒粉。
做法：
1、鱿鱼清理干净，每条鱿鱼竖向切成三条，鱿鱼须切开。
2、所有的调味料拌匀成腌料。
3、腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时。
4、竹签提前用水泡透（半小时）。
5、把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来。
6、烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸，锡纸上刷层食用油，将串好的鱿鱼排在锡纸上，入烤箱烤20分钟分，中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁，待颜色烤成金黄色，撒上白芝麻继续烤5分即可。
【碎碎念】：
1. 叉烧酱，也叫烤肉酱，我用的是海天的。
2. 竹签要泡水，吃透了水烤的时候才不会烤焦。
3. 锡纸上要刷油，否则鱿鱼烤好会粘在锡纸上。
