2012/4/24 11:02

13-14、把食材炒匀后倒入适量蚝油翻炒，待翻炒均匀后下入所有配料炒匀。

15-17、最后再撒少许白糖提鲜，在出锅前撒入少许黑胡椒碎炒匀，然后便可出锅码盘。

此菜特点；色泽美观、味道鲜香、牛肚软烂、蘑菇滑爽、配菜多样、营养均衡。

温馨提示：

1、制作这道菜时，要选择厚一些的表皮带金钱斑纹的牛肚为好。

2、在炒制的过程中，由于用的蚝油、鲜酱油等，因此可以不用再另行放盐，也不用勾芡。

大炒勺的这款家常小炒“菌菇炒牛肚”就做好了，供朋友们参考！

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