2012/4/19 16:10

授权原创博客：大炒勺
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先把出差前做的一道家常菜“肉片烧茄子”传上来补习一下功课！

原料：

茄子600克、五花肉片150克、青椒片60克、红椒片60克。

调料：

葱花15克、姜末10克、蒜末30克、酱油25克、绍酒20克、米醋5克、白糖10克、盐3克、味精2克、烹调油适量、水淀粉适量。

做法：

A、勾兑碗汁。

1-3、碗中放入盐、味精和白糖。

4-6、再放入米醋、酱油和绍酒。

7-8、往碗里兑入少许水淀粉和清水调匀备用。