剁椒蒸金针菇

2012/3/19 17:00

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剁椒蒸金针菇

原料：

金针菇200克、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。

做法：

1、金针菇一把；

2、切去尾部相连的部分；

3、过清水冲洗干净；

4、滤干水分后整齐的码入盘中备用；

5、将盘子置于蒸格上；

6、盖上锅盖，大火蒸5分钟；

7、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁；

8、开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。