2012/3/6 09:22

授权原创博客：sunshinewinnie
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这是以前小时候妈妈挺喜欢做给我们吃的一道菜菜，味道非常棒，但长大后好象吃得少了，以前妈妈做这道菜菜用的是青椒，今天换成了杭椒，味道一样好。

制作简单，超级美味，赶快来试试吧。

原料：

鸡翅、杭椒、生抽、盐、胡椒粉、料酒、五香粉、姜片、花椒、蒜片、干辣椒、鸡精、辣酱。

做法：

1、鸡翅洗净，切成小块，根据鸡翅大小，我一个鸡翅大概切了3-4块，切好后的鸡翅如果有血水，可以再用清水泡一阵，捞起后滤干水份，放入腌料腌30分钟。

2、腌鸡翅过程中把杭椒洗净，切成斜刀块。

3、准备好需要的配料。

4、鸡翅腌好后，锅内放适量的油，油热后把杭椒放进去爆炒，炒到8-9成熟的时候捞起备用。

5、锅内倒油，可稍微多点，把配料放进去炒香。

6、把鸡翅放进去爆炒，因为是生的鸡翅放进去炒的，所以时间稍微长一点，我大概炒了5分钟左右。

7、炒鸡翅的过程中，放入适量的辣椒酱，继续翻炒。

8、最后把开始炒好的杭椒放进去翻炒片刻，放适量的鸡精，炒匀即可盛盘了。

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