2012/2/8 14:28

笛子爱吃的博客 blog

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短短三天的假期，我病了两天，终于活过来了，不过如今的嗓音还是像乌鸦一样。田家哥建议：不如今晚去KTV，你挑战一下高难度的歌曲，例如《无所谓》之类的……，当然他还没说完就被我恶毒的目光吓了回去，他懂的，想整他很容易，除非他不吃我做的饭。

猪尾烧黄豆（常吃对皮肤好的）

原料：猪尾、黄豆、葱姜、八角花椒、老抽、盐、冰糖等。

做法：

1、黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀；猪尾巴清洗干净，因为我买的时候人家已经把毛处理干净了，所以我省事不少；

2、剁成小块，入锅用水汆一下，捞出备用；锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香；

3、随后把猪尾倒入锅中，加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀，倒入半锅开水，加入泡发的黄豆；

4、加入八角和大料，还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐。大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅。