2012/2/8 14:28

玉池桃红的博客 blog

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昨天上传了一篇日志，不知道是什么原因，在我登录的情况下可以正常看到，但未登录时根本看不到，这是怎么回事呢？也真怕那天我博客中的日志会突然消失。今天再上传一篇看看能否恢复正常。

有时候，好吃的美味，做法未必复杂，就像这道蒜蓉蒸西葫芦，做法非常简单，省时、省力、营养、好吃哦。这个菜我做了两次，每次都被吃个精光。第一次做的时候配料里用的是干辣椒，第二次做时就用了新鲜的辣椒，感觉还是新鲜的辣椒要好吃些（拍的制作过程图中用的是干辣椒，成品用的是新鲜的，哈哈，二合一了，能看明白就好哈）。

原料：西葫芦200克、蒜3-4瓣、葱半根、鲜红椒半只、植物油、蒸鱼豉油2大勺。

做法：

1、西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片；

2、将西葫芦片整齐码放在盘中；

3、蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁；

4、锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄；

5、将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁；

6、锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右；

7、蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。

温馨小提示：

1、蒸的时候不要长，否则口感不好了；

2、葱油非常关键，热葱油倒入盘中，蒜蓉和葱油经过蒸制后香气四溢；

3、无须加盐，淋上蒸鱼豉油，吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟！有蒜蓉扇贝的香气呢。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820113192343332/