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2012/2/8 14:28
那这个排骨你什么时候做的？
前不久嘛！你忘了？哎？制作过程的那些照片呢？
可能，可能，让我刚才给删了......
就这样，糯米蒸排骨的过程没了，从此，决不让他在动我的美食片片！从此，在他吃肉的时候，一定给他照下来。呵呵呵呵，叫你再耍赖，咱们有帐可查哈！
糯米蒸排骨
原料：
肋排500克、糯米2小把、料酒、盐、蚝油、生抽、红糖、蜂蜜、生姜粉、白胡椒粉、鸡精适量。
准备工作：肋排洗净，斩小块，在凉水中浸泡，沥去血水。我泡了半天其中换水N次。将糯米浸泡在温水中，泡软为止。
做法：在泡软的糯米中加入料酒、盐、蚝油、生抽、红糖、蜂蜜、生姜粉、白胡椒粉、鸡精，再加入适量的水，调匀，备用。肋排沥干水分，取一块放在糯米碗中，粘上糯米汁后，放进盘中，依次将排骨如此处理，码放在盘中，最后，将剩余的料汁倒在排骨上，用保鲜膜将盘子包好，上锅蒸30—35分钟，关火，焖5分钟，即可。
