2012/2/8 14:28

大菜的美食物语 blog

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宝宝吃饭都是凭自己的喜好，遇到喜欢的吃的东西就狼吞虎咽，遇到不喜欢的就拒绝吃，就算哄骗她吃进去了，尝一下不喜欢也会吐出来。有些蔬菜天生就不讨宝宝喜欢的，不像红薯、土豆之类，简单蒸熟就很讨喜，容易吃也好吃，而像豆芽、丝瓜之类，本身没有什么滋味，也不太好咀嚼，如果不在烹饪上下些功夫，很难让挑食宝宝爱上这些蔬菜。

我最近尝试让小小菜多吃些蔬菜品种，于是做了很多以前她不怎么吃的蔬菜，宝宝吃的菜口味不能太重，只是在调味时加了一些李锦记的蚝油，味道很鲜，很受宝贝的欢迎。

肉末烧丝瓜

原料：

丝瓜150克、瘦肉馅100克、红甜椒50克、大蒜1瓣约15克、李锦记蚝油1茶匙（5ml）、淀粉1茶匙（5ml）。

做法：

1、肉馅加入蚝油和淀粉以及1汤匙的水拌匀腌制10分钟；

2、将丝瓜去皮洗净，切成小丁，红甜椒洗净去籽切成小丁，蒜切成蒜蓉；

3、锅烧热，放入1汤匙（15ml）的油，放入肉馅炒散炒变色，加入蒜蓉一起炒出香味；

4、加入丝瓜和甜红椒炒匀，加入小半碗汤或者开水烧开，加盖转中小火焖5分钟；

5、转大火将汤汁收浓，最后加入蚝油调味即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b01017fjw.html