2012/2/8 14:27

新乐园 blog

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想要吃暖锅的时候，才想起电磁炉被他拿到单位去了。电火锅的插头又有点问题，我就用我们家的小电饭锅装了个锅子，这个小电饭锅可是我的厨房的一大功臣。

这次的暖锅严格讲不算传统，不过，就用现有的食材做出味道很好，又不油腻，颇受家人好评！15分钟内就吃掉了大半，我又备了些菜、粉条和小麦挂面，也全吃的光光的。

冬天吧！再吃那中有丸子、五花肉......的传统是尽暖锅。

什锦暖锅

原料：

鹌鹑蛋、宽粉条、火腿、酱牛肉、小白菜、素鸡、大海米、水发冬菇、木耳、海带、胡萝卜、蒜苗、高汤半碗，老抽、盐、糖、鸡精、蚝油、十三香、姜粉、花椒粉。

做法：

1、先把小白菜铺在锅底。（可以用大白菜，我没用）

2、把泡好的宽粉条铺在小白菜上。

3、在粉条上先撒上姜粒，在铺上海带和冬菇。

4、再撒点姜粒，铺上木耳和冬菇。注意：冬菇要切成稍大的片，其中有一朵冬菇不切片，在冬菇上划出十字刀备用。

5、先在木耳上摆上素鸡片。

6、再摆上火腿片和牛肉片。