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2012/2/8 14:27
现在去餐厅吃饭我成了专业点菜师，虫爸手一挥，你去点好我们过一会就去！千万不要以为人家在放权，其实呢，是因为怎么点就是老三样青菜钵鈥斺20道清肠素菜让夏天没有遗憾，你说这么吃饭有什么乐趣呢？老三样的其中一道就是今儿做这个——青菜钵。在有的餐厅也有个好听的名儿——绿野仙踪。我倒不是说这道菜怎么不好吃，不过每次那几样怎么好吃也腻了不是。我想出来的解决法子就是自己天天在家做，看你能吃几天。咱小声点说，要是被虫爸知道俺的预谋估计郁闷之极，本来以为我把他喜欢的菜专门学来，却不知故事的背后还有故事。
青菜钵
原料：花生米、青菜。
做法：
1、选择红色花生米，事先泡着。
2、花生米剁碎，尽量的。我有点偷工减料，如果有料理机，直接磨碎也不错的。皮儿我故意不去，其实去掉汤色会更好看，但是健康最重要，不要浪费生血的花生皮儿。
3、锅里加水，沸腾后放入花生碎，改小火，一直熬到汤色奶白并且花生香味出来。
4、油麦菜汆水，挤干水分，剁碎。也可以选用青菜或者莴笋尖，但是不要用味太大的菜，比如芹菜和香菜之类的。
5、最后把切好的菜倒进煮的沸腾的花生的锅里就可以。出锅放少许的油和盐。
注意：油不能太多，花生本来就是油脂量高，盐也是很少，整个菜就是清爽，怎么吃都没心里负担。
