2012/2/8 14:26

美味关系 blog

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串烤麻辣八爪鱼

步行街的小吃摊，总是有八爪鱼串串卖的，香喷喷的生意非常好，我也很喜欢吃。家里有一包麻辣腌料，于是试了一下，真是好好吃啊，就是辣了点！我的表弟小浩子，憋着通红的脸，流着满头大汗，吃了两串......我怀疑如果不辣的话，他会全部吃光呢。

原料：八爪鱼若干、腌料若干（如果没有现成的腌料，可用盐、糖、酒、生抽、辣椒粉胡椒粉拌匀）。

做法：

1、把八爪鱼的头部处理一下，那些眼睛啊硬的东西啊，都切走，洗净；

2、烧开一锅水，焯八爪鱼，看到它变圆鼓鼓了硬硬的，就可以捞起来了；

3、腌料用清水调成稀糊状，将焯水的八爪鱼用剪刀剪成一段段，放到腌汁里拌匀；