2012/2/8 14:26

唠叨几句：

1、干豆腐焯水一个是去豆腥味，另一个加盐是为了增加干豆腐的韧度。

2、在高汤里煮干豆腐的时候别汤太多，差不多跟干豆腐齐平即可。

3、没有高汤，放浓汤宝的稀释液或者水都行。

4、最后一步的油稍多点。

这个味道很好，我自己能吃2张豆皮。

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