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2012/2/8 14:24
【一天一道过年菜】这一道能讨懒女孩儿们喜欢-柠香虾
呵呵，不胡扯了，昨天看戏看迟了，今天起晚了，又扯这么半天，赶紧了给筒子们上菜吧！前些天的菜，好多筒子喊太荤了，所以，今天给这些个筒子上道不太荤的吧！
这道菜，我在前天的家宴上做过，当时，用了虾、柠檬、圣女果、菠萝还有薄荷叶，只用了盐调味，后来，我觉得味道有点单，所以，昨天再做时，又加了西式的芥末酱，这样的味道我才满意了，酸甜适中且做法简单，应该能讨即想当吃货，又想当懒人的筒子们的喜欢！
原料：
中型虾10只、柠檬1个、圣女果6个、沙拉叶少量、菠萝少量、薄荷叶少量。
调料：西式芥末酱（超市有售）、盐。
做法：
1、将虾洗净，去虾头，从后背剖开；
2、将柠檬对半切开备用；
3、锅上热水，水开后，投入虾，再开后，即捞起，随即浸入冰水；冷却后挤入柠檬汁调入适量的盐拌匀；
4、将挤完汁的柠檬切丝放入虾中，覆上保鲜膜入冰箱冷藏半小时；
5、将圣女果洗净切半，沙拉叶洗净掰碎，菠萝切小片；
6、将腌虾的汁逼出，加入芥末酱拌匀，加入所有的材料，拌匀即可！
重点：虾煮熟后一定要立即浸入冰水，以保证肉质Q嫩。
举一反三：
