2012/2/8 14:24

yaya小舍 blog

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豆皮的风情-烧腐皮卷

我这个人很随意，对于博客愈加的想当做一个业余爱好，不想最后演变成负担。今天忽然勤快一把做了一个小小的合集，几种豆皮的食用方法。几乎一种做法在一年，涵盖了我这几年的博客历程，回头自习看了看几篇博文，感慨颇多啊，最大的感慨是热情真的不如当年啊！

原料：

腐竹皮2大张、肉馅300g。

调料：

葱姜少许、料酒1小勺、盐1/2小勺、生抽1/2小勺、老抽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、鸡蛋液少许。

做法：

1、腐竹皮洗净泡软，用刀切成5cm宽，10cm长的片

2、肉馅用调料搅打均匀，腐竹皮摊开，把肉馅放中间卷起来，用鸡蛋液粘好封口

3、锅内少许油烧热，下腐皮卷煎制两面金黄

4、倒入开水没过食材，加葱姜，1小勺老抽，一小勺糖，大火烧开，小火焖至汤汁浓稠即可。

原文地址：http://yaya1003127.blog.sohu.com/165692635.html