2012/2/8 14:23

春子的山林厨房笔记 blog

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缤纷红薯藤杪

取红薯藤的嫩头食用，老俵话叫“红薯藤杪”。摘除大叶片，把红薯杪的小嫩叶和嫩梗混起吃。

原料：红薯杪200克、红辣椒碎15克、蒜蓉5克、黄灯笼酱、糖、盐、味精随意适量。

做法：

1、热油下红薯杪，红辣椒碎和蒜蓉5克，大火翻炒几下。

2、放糖、黄灯笼酱、盐、味精调味（黄灯笼酱有咸味，注意放盐量）即可。（翻炒1分钟就可以，时间长了不好吃）

为便于拍照，我把红薯杪用模具倒扣做了个造型。平常做饭不需要这样！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b0100ae7z.html