2012/2/8 14:21

子瑜妈妈美食坊 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

它被誉为“素火腿”--豆腐干蘑菇炒肉片

最近觉得自己应该多吃点豆制品，于是买了豆腐干，不知道怎么做，就做个我的妈妈小时候做给我吃的豆腐干炒肉片。

想起前段日子有朋友留言问我可不可以多做点豆制品的菜。我满口答应却现在才做，真是不好意思。以后我会多做点的。呵呵

原料：

猪里脊肉100克、蘑菇8只100克、豆腐干一大块约80克。

做法：

1、将所有食材切片准备了几颗蒜，没有可不放。

2、将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中略炒至变色，8成熟。出锅放一边备用。

3、锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分钟。