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2012/2/8 14:20
辣烤鸡全翅
我喜欢在假日或者朋友小聚的时候烤一些鸡翅招待大家。又香又辣的滋味让人一个接一个，停不下嘴。。。
腌料往往根据家中现有的材料来组合，没有定规，像今天的这个辣鸡翅比较不一样的就是用到了韩式辣酱
呵呵，我承认，其实主要也是为了消耗掉冰箱里的那些酱料啦，自从喜欢上在厨房里面捣鼓些吃的，各种各样的调料、酱料就越囤越多，要赶在保质期到来之前尽快消耗掉。。。
韩式辣酱只是颜色比较红艳，辣度倒还好，拿来腌鸡翅看起来很火爆，对于身边那些无辣不欢的，就还要再加些辣椒粉在里面才会过瘾～～
原料：
鸡全翅5个、韩式辣椒酱2大勺、BBQ烧烤酱1大勺、料酒2大勺、蜂蜜1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉、辣椒粉适量。（用料仅供参考，请随各人喜好调整）
做法：
1、将所有腌料放入碗中拌匀，再放入洗净的鸡翅，拌匀后放冰箱腌一个晚上（鸡全翅的翅根部分比较粗壮难以入味，可以拿叉子在上面戳几下再放入腌料中）；
2、烤盘铺锡纸并薄薄刷一层油，排入腌好的鸡全翅，放入预热到190度的烤箱，烤约30分钟左右至鸡肉完全熟透为止，鸡全翅的翅根部分比较厚，要确保烤透；鸡翅尖的部分很薄中途要拿锡纸包住防止烤焦，烘烤过程中每10分钟用刷子将剩余的腌汁均匀涂在鸡翅上，以避免烘烤得过干；
3、烤完鸡翅往往会有些油脂残留在烤盘锡纸上，不要浪费，我又切了1个马铃薯的片片铺在上面，撒点盐、辣椒粉、黑胡椒，继续烤个10几分钟，又是一道美味的小零食，放在鸡翅旁边一起吃～。
轻松享受吮指回味的这一刻吧，我们一起的快乐时光。。。
