2012/2/8 14:20

3、加入适量花雕酒，翻拌均匀；腌制2小时左右。

4、腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分。

5、锅内热油，加入带鱼煎至两面金黄即可。

啰嗦几句：

1、腌带鱼的盐要多一些，口感偏咸一些更好吃；若是怕腥，可再添些葱姜一同腌制。

2、如果有时间，腌制时间可久一些。

3、带鱼用纸巾擦干水分，可减少油花四溅。

4、使用的油量可多可少，随你喜好。

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