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2012/2/8 14:19
9、姜黄豆芽炒至8成熟捞出放在大碗底部待用。
10、另取一锅，煸香葱姜蒜末。
11、将鱼头和鱼骨放入煸炒至金黄边（这不也很关键可以使鱼汤变奶汤一样白）
12、倒入开水很快鱼汤就变白了，撇去浮沫。
13、待鱼汤奶白滚开时，加入胡椒粉、绍酒、盐调味，关小火放入腌渍好的鱼片。
14、这时候就可以关火看鱼片慢慢的成熟变白即可。
15、连鱼汤一起将鱼片等轻轻倒入提前铺好黄豆芽的大碗中，如果鱼汤较多可以单盛出来自己喝哈哈。
16、用老油慢火将干辣椒和花椒或者麻椒炸出香味。
17、将老油和花椒，辣椒全部倒在水煮鱼上。
18、最后撒上香葱末或者熟芝麻即可拿筷子趁热乎吃了。
最近，北京CBD就是车、倍、堵、简称的繁华之地的新光天地店庆大喜，俺在这美女如云的商场五楼观看着有钱人纷纷扰扰的购物同时，受邀在哪里现场用康宁锅表演美食，其中就有一道沸腾的水煮鱼，现场做的是热火朝天、香气四溢、人头攒动、我也是被自己做的好吃的馋着了，当着大家没敢吃，这不回家补上这口儿哈哈。水煮鱼好吃而且还特别有回味就一个字“我吃美了”。
