2012/2/8 14:19

3、在表面铺上咸肉。

4、淋入适量高汤（基本没过百叶）。

5、开水入锅，蒸约15分钟即可。

啰嗦几句：

1、百叶切成任何形状均可，随你喜好。

2、若使用淡味高汤，记得先将适量盐溶解后再淋在百叶上；但调味勿重，咸肉也会蒸出咸味。

3、百叶很容易吸收汤汁，高汤略多加些也无妨。

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