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2012/2/8 14:18
粗粮细作-香菇麦仁蒸鸡块
更新的不靠谱，最近登录不上自己的博客首页也是我比较大的困扰，有了理由，我懒的也光明正大。偶有不疼不痒的啰嗦都围脖里唠了，不嫌我烦到那八吧！
有朋友从乡下带回来新鲜的麦仁，这年头想吃点纯天然的不容易，所以我可是把这点麦仁当宝！吃粗粮好处多，可是粗粮不适合养娇贵的胃口，偶尔粗粮细作也不失是一种好办法。
原料：
鸡腿1个约300g、香菇150g、麦仁150g。
调料：
葱姜适量、盐1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1大勺。
做法：
1、麦仁用水泡4小时，沥去水份；
2、鸡腿去骨，把鸡肉切块；香菇洗净切块；
3、用所有调料拌匀鸡肉腌制半小时；
4、把香菇，泡好的麦仁，腌好的鸡肉拌匀；锅内烧开水，放拌匀的材料大火蒸1小时即可！
小啰嗦：
鸡腿如何去骨，请见这里。
麦仁：小麦去皮就叫麦仁。
