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陈皮元宝虾

2012/2/8 14:18

7、调入适量盐(可以略咸一些)。

陈皮元宝虾

8、调入适量糖(略多些,口感更好),煮至香气四溢,汤汁开始浓稠。

陈皮元宝虾

9、加入虾翻炒匀,继续煮一会儿入味即可。

陈皮元宝虾

啰嗦几句:

1、九制陈皮在超市里的蜜饯区有卖,就是我们平时当零食吃的那种。

2、剪去虾脚和虾枪是为了吃起来方便些,偷懒的也可以不剪,但吃时要小心,虾枪非常尖锐容易刺破嘴。

3、虾一定要沥干水分再炸,最好再用厨房纸巾擦一下再炸;喜欢皮脆的,可以炸久一点。

4、调汁的时候水不要太多,盐和糖的量可以多一些,虾很难入味,所以味重一点口感好。

5、喜欢九制陈皮味儿的,建议多放一些,香气很特别,非常好吃。

零嘴的妙用-陈皮元宝虾

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100iv84.html

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