2012/2/8 14:17

3、加入杏鲍菇翻炒一会儿。

4、调入适量高汤，加盖焖煮一会儿（如果喜欢吃熟一些的青椒，也起加入）。

5、加入青椒，翻炒至熟。

6、调入适量盐，翻匀。

7、调入适量水淀粉，略煮至汤汁收干即可。

啰嗦几句：

1、炒胡萝卜的油可以略多些，有利于营养的吸收。

2、没有高汤调入些水也可，或者直接炒熟，不加水也不用勾芡。

3、调入高汤是为了让蔬菜的口感更好些，因为我家大厨做菜不放味精鸡精之类的。

4、喜欢吃熟一些青椒的话，调入高汤前就一起放入。

5、可以放入的菇类有很多，随你喜好。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100iu8g.html