2012/2/8 14:17

9、捞出葱姜等杂物，添加料酒、糖和盐、味精调味，添加海虾，大火煮开；

10、继续滚煮1分钟出虾油，然后把虾摆入砂锅内，把锅内的汤汁倒入砂锅内；

11、虾上撒入剩余的大蒜末，另起油锅，炸香红椒段和花椒，趁热浇在蒜末和虾上；

12、撒上香菜末即可，可把砂锅烧热后上桌。

温馨提示：

1、粉丝提前用温暖水浸泡即可，否则入锅时间太长，口感太过软烂；

2、炸干红辣椒和花椒时，一定要小火，不要炸糊；

3、配菜的选择可以根据个人喜好选择；

4、辣椒和花椒的用量根据个人嗜辣程度调整。

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