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2012/2/8 14:16
蒜泥苕尖
我家的苕尖是阳台上种的，俺妈把两个要烂掉的红薯埋进花盆，没多久就长出茂盛的红苕藤了，这就是俺妈的过人之处，种花不行，种菜一流，所以我家不管搬多少次，阳台一般用来种葱蒜等各种小菜了。记得小时候有同学来家玩前都会告诉他们，只要看哪家阳台上葱蒜长的最好就是我家没错了~~
原料：
红苕尖、大蒜。
做法：
1、苕尖洗净沥水。
2、少油，爆香蒜末。
3、倒入苕尖，稍微变色，调味起锅。
小提示：
1、蒜泥不能用大火，火大就糊了。
2、盐一般是起锅才放，为的是保持菜的颜色。
大假结束，最受罪的就是肠胃，每天外食，不知不觉的塞了很多食物。平时很有节制的人，一旦遭遇节日，都在不经意间给拖了下水。我家美女姐姐最近一直嚷嚷自己长了五斤之多，可见一个假日结束遗留问题很多呀。倘若节后再不调理，不仅是悄然上身的肉肉没法去掉，就是被破坏的胃口也是无法恢复，就像现在的我，真是吃嘛嘛不香。
调节肠胃，推荐这样几类蔬菜：一是富含纤维素的黄瓜等蔬菜，可以帮助排除食物废渣；另外就是菌菇类，可以降血脂，去油腻，防止便秘；还有就是正在上市的山楂也是不错的选择，同样可以起到降低血脂的作用。今天的苕尖应当是第一类蔬菜，富含纤维素。炒红苕尖是最近复苏的菜，在农村是没有人把他端上桌的，一般用来喂猪。可是在都市里，甚至好一点的餐厅都有这道菜的身影。不久前看君之围脖，居然用叶子的梗做菜，老实说真是闻所未闻。
