2012/2/8 14:16

做法：

1、锅中不放油，倒入笋片，煸出水份至笋片发干时盛出。

2、锅中倒入橄榄油，放入大蒜末和干辣椒段煸出香味。

3、倒入杏鲍菇翻炒1分钟。

4、倒入笋片，加入适量蚝油翻炒均匀后撒入适量盐，撒上葱花翻炒匀即可。

---加了蚝油，盐的量就把握着给，别太咸；

---杏鲍菇和煮过水的笋很好熟，不要在锅中炒太长时间，失去其口感。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60d3a9d90100mcw3.html