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2012/2/8 14:15
如何做蘸汁：
主妇心得：
1、买回家的螃蟹自己不会绑绳子怎么办？在菜场购买螃蟹的时候，现在的一般服务都比较到位置，可以叫摊主给你螃蟹洗干净绑好，回家就可以上锅蒸了。
蒸螃蟹有妙招：但是有的时候，我会觉得他们洗的不干净，很想拿回家自己用刷子好好给螃蟹刷刷，而且很想再给它清水里养个2个小时，让它将脏物解干净吐干净。于是就会买不绑的螃蟹回家。因为我也不会绑，哈哈，所以就找盘子扣了。
2、螃蟹一次吃几只最合适？
因为螃蟹性寒，且胆固醇含量很高。建议每次2只为限，不要多吃。螃蟹性寒，脾胃虚寒者也应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情，患者有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。
3、孕妇朋友请不要吃螃蟹为宜。
使用人群：
一般人群均可食用，月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
与螃蟹相克的食物：
螃蟹最好不要与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
