2012/2/8 14:14

3、热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香。

4、下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

5、加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后炒至青椒断生， 淋少许麻油即可起锅装盘。

注：

1、名类辣椒的辣 鸡胗的脆口嚼劲，很下饭也很过瘾，如果你不太能吃辣，减下辣椒的用量就行了。

2、个人觉得，泡椒段在这盘菜里很最要，一定要放点哈。

3、怕辣的人，可以提前把青椒炒熟再用，减少辣度。

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