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2012/2/8 14:14
介绍给上班族我做快手小炒的经验--洋葱炒肉丝
原料：洋葱两个、肉丝200克。
调料：生抽15ml、肉丝腌料、料酒5ml、生粉5克、油5ml、生抽5ml。
做法：
1、将肉丝从冰箱取出解冻。
2、加入腌料先腌15分钟。
3、锅中放油，油热后，倒入肉丝。
4、炒至变色。
5、倒入洋葱，加入调料翻炒至熟即可。
飞雪有话说：
1、肉丝压得扁又长，就可以解冻得很快。
2、也可以用鸡蛋白腌肉丝。不过，多出的蛋黄要能够及时吃掉。
3、洋葱本身就很甜，所以不用放糖，另外生抽里有盐了，所以不用放盐了。
现在社会竞争激烈往往很多时候都会顾不上吃饭。有时候，忙了一天回家，连吃饭的力气都没有了。也别提做饭了。其实，我觉得有时候分享一些小经验这样，当你上了一整天班回到家的时候，也可以轻松的吃到有肉有蔬菜的新鲜炒菜而且这样的新鲜炒菜是绝对可以吸引眼球的哦。而且，如果你早上来得及，忙得快的话完全可以做为中午的便当。
原料：
1、肉丝。
肉丝我选用的是猪里脊。请商家帮我绞好肉丝。我分成几份冷冻，每份是平平的按扁放着，如图。这样，当我要吃炒肉丝的时候或者肉丝面条的时候取出来，很轻松就可以解冻。
2、蔬菜
一般特别新鲜的蔬菜，要随时上超市买。而且买回来就要及时的炒，这样很不方便。我们在家的时候，可以选择一些比较容易储存的蔬菜。比如土豆，胡萝卜，洋葱。这样，就可以随时吃上新鲜的快手小炒了。
