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2012/2/8 14:12
红烧鸡翅
原料：
鸡中翅400克。
辅料：
香葱1根、姜1小块、八角2枚、花椒5克、干辣椒适量。
调料：
嘉豪鸡汁5克、白砂糖50克、酱油15ml、盐适量。
做法：
1、将鸡中翅洗净，沥干水分备用。
2、锅内放入少量食用油，用小火加热后放入白砂糖，不断轻轻搅动使糖受热均匀，直到不断有棕色气泡产生。
3、把鸡翅放入锅中，用小火翻炒五分钟，直到每块鸡翅都变成漂亮的金黄色。
4、往锅中加入一些热水（淹没鸡翅就行），放入嘉豪鸡汁、盐调味，大火烧开，放入全部辅料，用中火炖20分钟左右，待汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准，起锅装盘。
