2012/2/8 14:12

无限耀婕 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

做好酱爆鸡丁的诀窍--酱爆鸡丁

这道最普通不过的家常菜，差不多是懒得做饭时去楼下小饭馆点击率较高的一道了吧。其实在家里做好很容易，关键是酱料的配比，掌握好了在家里做很省事，也很快哦。用微波炉化块鸡胸，洗根黄瓜，几分钟就做得一道菜，就着米饭，还不错吧，不仅比外边饭馆里的干净卫生，味道一点都不差。

原料：鸡胸肉2块、黄瓜1根、葱花少许、豆瓣酱1大匙、甜面酱1.5大匙、料酒1大匙、淀粉1大匙、白糖1大匙。

1大匙=15克，1小匙=5克。

做法：

1、把豆瓣酱和甜面酱按1：1.5的比例，搅拌均匀。

2、鸡胸肉切小丁，用料酒和淀粉腌15分钟。黄瓜洗净后切丁，大小和鸡胸丁一样。