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2012/2/8 14:11
新手入厨教你几招：豆干小炒
原料：
豆干400克、胡萝卜半根、青菜2颗或大蒜2根。
调料：
料酒5ml、盐1茶匙(5克)、水30ml、白糖1/2茶匙(3克)、味极鲜酱油2茶匙(10ml)、水淀粉2茶匙(10ml)。
做法：
1、豆干洗净切成方块，胡萝卜切成同样大小的块，青菜或大蒜切小备用；
2、锅中放油；
3、油热后，倒入豆干，和胡萝卜块；
4、将除水淀粉之外的调料倒入锅中，临起锅，倒入青菜段或大蒜段，水淀粉芶欠即可。
我发现有很多朋友都是妹妹，那么如何轻松做出一日三餐呢？我有这样几点体会：
1、准备一些漂亮的餐具，这样，会为你的菜菜带来好的印象。
2、俗话说，色香味俱全，那么色是我们做菜的根本，如果你的菜烧得只有一种颜色，让人觉得没有味道，不如常在家中备一些胡萝卜，青蒜或是青椒之类的菜菜，这个即容易保存，同时在做菜的时候放一点进去，颜色也有了，营养也有了。
3、能给我们带来"香味"的有葱，姜，八角，花椒等等，这些家里也要备一点。
4、另外就是"味"了，我们要准备的最基本的调料有老抽，生抽，料酒，白糖，盐，这个5大基本调料，另外随你个人的喜好，可以再准备一点蚝油，蕃茄酱，沙拉酱，辣椒酱，等等。这是新手入厨的基本哦:)
