2012/2/8 14:11

飞雪无霜的美食博客 blog

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烤麸的经典做法：四喜烤麸

烤麸是一种小麦制品。

原料：

烤麸100克、香菇10朵、木耳5克、黄花菜10克、葱5克、姜5克、花生米50克。

调料：

料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、白糖1又1/2匙（8克）、盐1又1/2匙（8克）、水300ml。

做法：

1、香菇，金针菜，温水泡好；

2、花生米提前3小时泡好；

3、木耳冷水泡好；

4、烤麸提前3小时泡好；

5、花生米煮10分钟备用；

6、烤麸放在水池下冲洗后，煮5分钟取出；