2012/2/8 14:11

三石美食blog

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如何区分猪前蹄和猪后蹄--酱猪蹄

猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，能防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤弹性和韧性，可以延缓衰老，是女性绝佳的“美容食品”。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。猪蹄若作为通乳下奶之用，则应少放食盐、不放味精。

区分猪前蹄和猪后蹄的小窍门

酱猪蹄

原料：猪蹄。

做法：