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2012/2/8 14:10
好吃不腻的土豆炖鸡腿
原料：
鸡腿500克、土豆200克、青椒1个、葱5克、姜5克、八角1个、草果2个。
调料：
白糖2茶匙（10克）、老抽2茶匙（10ml）、盐1茶匙（5克）。
做法：
1、土豆去皮后，切成滚刀状；
2、鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块；
3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块；
4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。
飞雪有话说：
1、土豆的淀粉很多，所以此道菜收汁后，滋味浓厚。
2、鸡腿本来就是鸡身上比较嫩的部位，所以不需要煮太久。
3、适当的青椒可以让菜更加增添美味与营养。
